Растительные клетки вокруг своей мембраны формируют прочную клеточную стенку из полисахарида, называемого целлюлозой. Клеточные стенки, срастаясь, формируют различные структуры растений, от волокон до стволов деревьев. По сути, целлюлоза составляет основу растительной клетчатки.

Клетчатка всё больше привлекает внимание как обязательный компонент здорового питания. При этом растительная клетчатка практически не переваривается, но без неё невозможна нормальная работа кишечника. У человека клетчатка является основой для нормальной перистальтики ЖКТ, средой для развития полезных бактерий, адсорбентом продуктов жизнедеятельности.

Независимо от типа питания, употребление овощей, богатых клетчаткой, крайне положительно сказывается на здоровье через нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Минимальное количество овощей, обеспечивающее необходимую норму клетчатки, — примерно 500 граммов в день.

⏳ Специалисты, занимающиеся вопросами продления жизни, по результатам десятилетий исследований твердо установили: клетчатка в питании однозначно полезна. Причём больше – лучше. Клетчатка явно способствует долголетию.

По сути, овощи, зелень — это основа здорового питания.

Доброго всем здоровья!

Петр, химик, участник проекта Реконструкция