Ингредиенты:
авокадо – 200 г
молоко кокосовое – 167 мл
семена чиа – 20 г
мед – 20 г
приправа — 7 специй
сок половинки лимона – 93 г
фисташки для украшения – 13 г

Приготовление:
лимон хорошо промыть, разрезать пополам и отжать сок. Авокадо промыть, очистить и отправить в глубокую посуду. Можно готовить десерт сразу в чаше блендера. Полить очищенный авокадо лимонным соком, добавить мед или другой подсластитель, влить кокосовое молоко и измельчить погружным блендером до однородной кремовой консистенции, попробовать на вкус. При необходимости добавить мед или лимонный сок. Всыпать семена чиа, добавить 7 специй и хорошо перемешать. Для подачи подобрать порционные пиалы, креманки или стаканы. Распределить по ним авокадную массу.
У меня получилось 2 порции чиа пудинга с авокадо.
Накрыть крышечками и отправить в холодильник. Если чиа измельчить в кофемолке и смешать с авокадной массой, то десерт можно кушать через 2 часа. Достать десерт из холодильника. Фисташки нарезать ножом на небольшие кусочки и посыпать сверху.
Десерт из авокадо готов.

Приятного аппетита!