Микроэлементы участвуют во множестве процессов. Мышление, рост мышц, дыхание, мышечные сокращения — это внешние проявления их трудовой деятельности. Микроэлементы обычно входят в состав ферментов, а под действием ферментов протекают все химические процессы в теле. Они — невидимые трудяги разных специальностей.

Йод же входит в состав гормонов щитовидной железы — трийодтиронина и тироксина (сокращённо Т3 и Т4). Гормоны регулируют процессы в организме в целом, то есть осуществляют общий контроль.

⚡ Гормоны щитовидной железы воздействуют на все клетки организма, регулируя общий обмен веществ: синтез белка, разрушение и обновление отслуживших клеток, окисление жиров и глюкозы с выделением энергии, подавление стрессовых гормонов. Нет процессов в теле, на которые не оказывали бы своего действия гормоны щитовидной железы.

Симптомы недостатка гормонов щитовидной железы максимально общие. Это и сонливость днём, бессонница ночью, общая вялость, раздражительность, быстрая утомляемость, лишний или недостаточный вес. При дефиците йода проседает иммунитет и соображать становится совсем туго.

Гормоны щитовидной железы без йода не синтезируются — не из чего. Соответственно, нехватка йода приводит и к нехватке гормонов. Рекомендуют около 100–400 мкг (микрограмм) в сутки; по другим данным, безопасные дозировки — до 5 мг (миллиграмм), то есть 5000 мкг. При этом люди, живущие у побережья океана и обильно поедающие морепродукты, особенно «морскую капусту», получают йода в сотни раз больше рекомендованного.

В зоне риска нехватки йода — все континентальные жители. Им обычно достаётся только 50–60 мкг в сутки, что маловато. Так как морская вода — это основной резервуар йода, то морепродукты — главная профилактика йододефицитных состояний.

Особого внимания заслуживает морская капуста (ламинария): она прекрасно восполнит нехватку йода.

Доброго всем здоровья!

Петр, химик, участник проекта Реконструкция