Химия – это слово вызывает у людей смешанные чувства. А слово «химический» вообще вызывает ощущения чего-то однозначно опасного, ядовитого или едкого, как минимум неприятно пахнущего.
На деле же химия — всего лишь раздел человеческого знания, изучающий как устроена материя, то есть из чего все состоит, как эти составные части между собой взаимодействуют. Но химия изучает материю на своем уровне, не так глубоко, как квантовая физика. И весь материальный мир, который мы можем ощутить, за исключением отдельных явлений (света, например), состоит из вещества.
Вот это самое вещество и изучает химия. Наши тела состоят из огромного числа веществ, химических соединений или молекул. Ежесекундно в теле любого живого существа протекают миллиарды химических превращений с образованием огромного числа новых молекул. Например, в 18 граммах воды содержится 600000000000000000000000 молекул (23 ноля). Мы сами полностью химические, вообще все, что нас окружает — химическое).
Боязнь химии возникла из-за химических производств, на которых используются разные реагенты, иногда очень опасные. Человек только учится превращать одно вещество в другое в лабораториях и на производствах. До природных возможностей нам пока далеко. Молекулярная химия и биохимия изучают химические процессы внутри живых организмов, а биотехнология и генная инженерия пытаются использовать эти знания. Как использовать это уже другой вопрос.
Все химические процессы в природе сбалансированы, уравновешенны и выверены. Стоит вмешаться, устроить перекос в балансе, как все начинает меняться до достижения новой точки равновесия. Это касается как экологии, так и нашего метаболизма. Например, без хищников, расплодившиеся зайцы легко могут устроить экологическую катастрофу с гибелью лесной экосистемы. Так же и вещества ненужные, или поступающие в чрезмерном количестве, нарушают баланс в метаболизме и приводят к гибели организма. Это называется отравление. И отравиться можно обычной водой или воздухом.
Поэтому опасность для здоровья человека представляют вещества, которые своим строением или просто количеством могут нарушить равновесие процессов в теле. Это могут быть как абсолютно природные вещества, так и синтезированные человеком искусственно. Правда вторые чаще оказываются опасными или вредными. Но самые сильные яды все равно синтезированы природой, например токсин ботулизма.
Не стоит бояться химии или химических соединений, мы сами из них состоим. Стоит избегать контакта с вредными и опасными химическими соединениями природными или искусственными. А химия как наука помогает в этом разобраться.
Всем доброго здоровья!
Петр, химик, участник проекта Реконструкция
