Сегодня мы приготовим веганские клецки. Они очень ароматные, вкусные и сытные)
Сначала готовим томатный соус, потом сами клецки из нута.
Для томатного соуса выбираем свежие спелые помидоры и целый набор ароматных специй и трав. Клецки готовятся из нутовой муки, также с добавлением таких ароматных ингредиентов как кинза и перец серрано.
Нутовые клецки готовятся в томатном соусе. Они насыщаются его вкусом и приобретают непревзойденный аромат.
Ингредиенты для соуса:
Растительное масло – 2 ст. л.
Кориандр – 2 ч. л.
Семена горчицы – 1 ч. л.
Тмин – 1 ч. л.
Перец серрано (острый) – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Порошок Карри – 1,5 ст. л.
Помидоры – 800 гр.
Вода- 1 чашка
Куркума – ½ ч. л.
Порошок имбиря – 1 ч. л.
Арахисовое масло – 1 ч. л.Ингредиенты для клецк:
Нутовая мука – 1 чашка
Перец серрано – 1 шт.
Лук -1/2 шт.
Кинза – ½ пучка
Растительное масло -1/4 чашки
Вода -1/3 чашки
Соль- по вкусу
Арахисовая паста – по желанию.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кориандр – 2 ч. л.
Семена горчицы – 1 ч. л.
Тмин – 1 ч. л.
Перец серрано (острый) – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Порошок Карри – 1,5 ст. л.
Помидоры – 800 гр.
Вода- 1 чашка
Куркума – ½ ч. л.
Порошок имбиря – 1 ч. л.
Арахисовое масло – 1 ч. л.Ингредиенты для клецк:
Нутовая мука – 1 чашка
Перец серрано – 1 шт.
Лук -1/2 шт.
Кинза – ½ пучка
Растительное масло -1/4 чашки
Вода -1/3 чашки
Соль- по вкусу
Арахисовая паста – по желанию.
Приготовление:
1. На среднем огне подогреваем 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем кориандр, семена горчицы и тмин, готовить, пока они не начнут «стрелять» (примерно 1 минута). Добавляем серрано, лук и карри. Готовим до «мягкости».
2. Добавляем измельченные помидоры с соком, воду, куркуму и имбирь. Готовим, пока не начнет густеть, примерно 10 минут.
3. Смешиваем все ингредиенты для клёцек, формируем небольшие шарики. С помощью ложки кладем клёцки в горячий соус.
Подавайте клецки из нута в томате сразу после приготовления.
Подавайте клецки из нута в томате сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
