Всем привет, на связи Петр, химик Разумных Технологий!

Читая составы на упаковке пищевой продукции можно встретить фразу — «ароматизатор идентичный натуральному». Такой ароматизатор натуральный или нет?

В химии есть закон, что структура определяет свойства, и не зависимо от происхождения, молекулы, имеющие одинаковое строение, имеют одинаковые свойства. Поэтому все ароматизаторы можно разделить на три группы в зависимости от происхождения.

Первая группа — это полностью натуральные ароматизаторы. Они были синтезированы растением, выделены и очищены человеком. Такие ароматизаторы обладают полным букетом оттенков аромата исходного растения.

Вторая группа – это ароматизаторы синтетического происхождения, так сказать «из пробирки». По химической структуре они полностью соответствуют основным ароматическим молекулам чей аромат воспроизводят. Именно такой ароматизатор в пищевой промышленности называется идентичный натуральному, то есть полностью синтетический, но безопасный.

Третья группа – это полностью синтетические ароматизаторы, не имеющие природных аналогов. Широко применяются в парфюмерно-косметической промышленности в качестве отдушек или парфюмерных композиций.

Натуральность происхождения ароматизаторов регламентируется только для пищевого применения. В парфюмерии и косметике используются все возможные ароматизаторы. Так как запах оказывает значимое влияние на нервную систему, к ароматам надо относиться внимательно. Длительное воздействие неестественных ароматов может негативно сказаться на здоровье.

В своих составах мы используем только натуральные эфирные масла, экстракты и абсолюты для создания аромата. Заходите к нам https://razumorganic.ru/ на страничку, присмотрите что ни будь интересное для себя.