ИНГРЕДИЕНТЫ:

сушеные баклажаны 100-150гр

квашеные огурцы 2шт.

морковь 1шт.

грецкие орехи 50-60гр

укроп 1 пучок

лимонный сок 2 ст.л.

чеснок 1 зубчик

тахини (или веганский майонез) 3-4 ст.л.

соль, зира, красный и черный перец по вкусу

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны залить водой и варить до готовности. Слить воду, добавить квашеные огурцы, морковь, грецкие орехи, лимонный сок, укроп, специи, чеснок и тахини. Всё хорошо перемешать. Салат готов!

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=jT2pTFZW4oA[/embedyt]