К сожалению, большинство из нас задумываются о здоровье популяции микроорганизмов только в связи с явно дискомфортными проявлениями, например с дисбактериозом. Кажется, что микрофлора — это что-то побочное, вспомогательное, и заботиться об этом совершенно не надо.

Под термином «микрофлора» подразумевается целая цивилизация или биоценоз микроорганизмов, проживающий в различных полостях нашего тела. Наиболее многочисленная популяция обитает у нас в толстом кишечнике. Несколько сотен видов бактерий, грибков, простейших и архей образует сложную систему трофических связей, где у каждого вида своя роль. В среднем общая масса микрофлоры составляет около двух килограммов, а общее количество превышает число клеток тела человека. Это огромный резервуар активных ферментов.

Толстый кишечник человека – это, по сути, некий биореактор, способный обеспечить организм практически всем. Аминокислоты? – Не вопрос. Витамины? – Да, пожалуйста! Тот же самый Б12 синтезируется бактериями и археями, входящими в состав микрофлоры кишечника, вопрос только в его всасывании. Состояние нашей микрофлоры сильно влияет на здоровье, а пересадка микрофлоры признана допингом, повышающим спортивные результаты.

От чего зависит состояние микрофлоры? От того, как с ней договоришься, а точнее чем и как будешь кормить. Антибиотики и консерванты просто убивают живущие в нас бактерии. Высокобелковая пища способствует размножению популяций, занимающихся в природе разложением трупов животных, от чего наш иммунитет выстраивает оборонительные редуты.

Схема питания выглядит очень просто:

— для желудка и поджелудочной железы нужны сырые, богатые ферментами продукты, чтобы организм не напрягался;

— для толстого кишечника и его микрофлоры нужно растительное волокно или клетчатка во всех возможных формах (овощи, фрукты, зелень, отруби и все цельнозерновое).

Все сырое и растительное – для поддержания здоровья нашей микробиоты. Но перед этим необходимо навести в кишечнике порядок, выселить всех, кто нам не нужен. Потом помочь набрать силу полезным бактериям.

Доброго всем здоровья!

Петр, химик, участник проекта Реконструкция