Витамин B12, или кобаламин — это сложное соединение, в центре которого находится атом кобальта. Также он известен под другим названием — внешний фактор Кастла, которое он получил из-за особенностей его всасывания в организме.

 

🔄 Как всасывается витамин B12

 

После попадания в желудок с пищей витамин B12 связывается со специальным белком — внутренним фактором Кастла. Именно в таком связанном виде он проходит через весь тонкий кишечник и всасывается только перед входом в толстый отдел. Проще говоря, витамин B12 буквально «сопровождают за руку» к месту его усвоения.

 

🧬 Зачем он нужен организму

 

Кобаламин участвует во множестве важных биохимических процессов:

• в синтезе и окислении аминокислот,
• в переработке жирных кислот,
• в работе нервной системы.

 

⚠️ Чем опасен дефицит B12

 

Недостаток витамина B12 проявляется в двух основных формах:

 

✔ Анемия, связанная с нарушением обмена фолиевой кислоты (витамина B9). B12 участвует в её метаболизме, и при его нехватке нарушается процесс кроветворения.

 

✔ Неврологические симптомы: онемение конечностей, покалывание, «мурашки», снижение чувствительности кожи, вплоть до периферических параличей. Также возникает «туман в голове», ухудшается концентрация и ясность мышления.

 

🌱 Почему в растениях нет B12

 

В природе B12 используется как фактор роста у бактерий и архей — именно они его синтезируют. Например, бактерии в желудках коров производят B12, что отчасти объясняет особое отношение к коровам в ведической культуре. Растения B12 не содержат — растительные клетки его не используют и не накапливают.

 

🫀 Как мы запасаем витамин

 

У человека витамин B12 накапливается в печени и может храниться от 3 до 7 лет. Поэтому симптомы дефицита появляются не сразу, а через годы.

 

💊 Откуда берётся аптечный B12

 

Весь витамин B12, доступный человеку, производится бактериями. Даже аптечные формы получены из бактериальных культур. Он считается условно натуральным, но внимание стоит уделять не самому веществу, а добавкам, которые могут присутствовать в таблетках или растворах. В чистом виде B12 доступен в ампульной форме для инъекций. Дозировать его сложно, но при необходимости можно добавлять в пищу, например, в микродозах. Важно помнить: B12 нужен в очень малых количествах, и избыток пользы не принесёт.

 

🍀 Вкусного всем здоровья!

Петр, химик, участник проекта Реконструкция