ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЗАПРАВКА:

Имбирь – 3-4 см, очищенного и измельченного
Мёд – 2 ст. л.
Сок одного лимона
Соль, черный перец – по вкусу
Кайенский перец – щепотка
Масло растительное – 0,5 стакана

САЛАТ:

Краснокочанная капуста – 1/2 кочана
Брюссельская капуста – 200 г
Савойская капуста – 1/3 кочана
Зелёный лук – 3 веточки
Петрушка — горсть
Корень фенхеля – 1 средний
Груша – 1
Семена подсолнечника – 0,3 стакана
Соль, черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для получения заправки все ингредиенты поместить в блендер и измельчить в течение 30 секунд.

Для салата:
— мелко нашинковать краснокочанную, брюссельскую, савойскую капусту,
— мелко нарезать зелёный лук, петрушку, корень фенхеля,
— грушу нарезать тонкими слайсами.

Смешать все ингредиенты для салата, кроме 2 ст. л. семян подсолнечника.

Полить салат заправкой, перемешать, посыпать оставшимися семенами подсолнечника и подавать.

Прекрасный, насыщенный салат готов.
Приятного аппетита!

INGREDIENTS:

DRESSING:

Ginger — 3-4 cm, peeled and crushed
2 tbsp. Honey
1 Lemon Juice
Salt, black pepper according to your taste
1 pinch Cayenne pepper
0.5 cup Oil

SALAD:

1/2 head Red Cabbage
200 g Brussels Sprouts
1/3 head Savoy Cabbage
3 scallions Green Onion
1 handful Parsley
1 medium Fennel Root
1 Pear
0.3 cup Sunflower Seeds
Salt, black pepper according to your taste

METHOD:

For dressing put all the ingredients into a blender and grind for 30 seconds.

For salad:
— chop finely red, Savoy cabbage and Brussels sprout,
— chop finely green onion, parsley, fennel root,
— slice finely a pear.

Stir all the ingredients for the salad except 2 tsp. sunflower seeds.

Pour the salad with the dressing, sprinkle with the remaining sunflower seeds and serve.

Lovely, rich salad is ready.
Have a nice meal!