Vegan-табуле из брокколи
— свежая брокколи 250-300 гр. — запечённая свекла 150 гр. — помидоры 2-3 шт. — зелёный лук 30 гр. — петрушка 60 гр. — лимонный сок 2-3 ст. л. — оливковое масло 2-3 ст.л. — мята 1 ст.л. — соль, … Читать далее
Vegan-салат из цветной капусты и арахиса
ИНГРЕДИЕНТЫ: — цветная капуста 200гр. — арахис 50гр. — сок лимона 3 ст.л. — оливковое масло — соль соус: — урбеч из кунжута 2ст.л — сок лимона 2 ст.л. — масло оливковое 1 ст.л. — мед 1 ст.л. — соль … Читать далее
Вегетарианская закуска из мацони
— мацони (мацун) 150-200 гр. — огурец 1-2 шт. — редиска 5-6 шт. — чеснок 1 зубчик — укроп 30-40 гр. — соль, молотый черный перец и сушёная мята по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Огурцы и редиску нарезать полукольцами и … Читать далее
Веганские рулеты из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ: — баклажан 3 шт. — тофу 200 гр. — зелень ( укроп, зеленый лук, киза) — любимые приправы — соль — оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны вымыть, нарезать пластинами 5 мм. Смазать маслом и посолить. Запекать в духовке 10-15 минут … Читать далее
Цитрусовый смузи
ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсин – 1 Грейпфрут – ½ Лимон с цедрой – 1/2 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить апельсин и грейпфрут от кожуры. Лимон тщательно вымыть и нарезать вместе с цедрой. Соединить в блендере все ингредиенты и довести до однородного состояния. Бодрящий, цитрусовый смузи … Читать далее
Веганские ленивые голубцы из полбы
ИНГРЕДИЕНТЫ: — замоченная полба 150-200 гр. — лук 1 шт. — виноградные листья 7-8 шт. — вода 250-300 мл. — морковь 1 шт. — кинза, укроп, петрушка 40-50 гр. — растительное масло 2 ст.л. — соль, зира, паприка и сумах … Читать далее
Тофу с соусом карри
ИНГРЕДИЕНТЫ: — тофу 300 гр. соус: — сладкий перец 1 шт. — острый перец 0,5 шт. — имбирь 2-3 см корня — чеснок 1 зубчик — кардамон молотый — куркума — сироп топинамбура 1ст.л. — соль — оливковое масло 2 … Читать далее
Сыроедный салат из тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыква – 1/4 Морковь – 1/2 Листовой салат Салат Айсберг — горсть Петрушка – горсть Соль – по желанию ЗАПРАВКА: Оливковое масло – 2 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Мёд – 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В … Читать далее
Лимонад из тархуна
ИНГРЕДИЕНТЫ: тархун 20-30 гр. вода 40 мл. лимонный сок 1 ст.л. мёд 1-2 ч.л. газированная минеральная вода 100 -150 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тархун с водой взбить в блендере, процедить через сито, добавить лимонный сок, мёд и хорошо перемешать. Добавить … Читать далее
Гречневые роллы с соусом из авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ: — гречка 150 гр. — нори — зелень — зеленый лук — сельдерей 1 стебель — огурец 1 шт. — сердцевина пекинской капусты 2 шт. — соль соус: — авокадо 2 шт. — шпинат — сок лама 3 ст. … Читать далее