Утверждается, что пища, нагретая до температуры свыше 42 градусов, теряет всю свою пользу — «умирает». Но так ли это? Термическая обработка пищи — это наиболее быстрый способ перевести сухие и твердые крахмалы семян злаковых растений в усвояемую форму. При варке … Читать далее
Друзья, в эту субботу, 17 декабря, в 14:00 мск, прошел прямой эфир, на котором мы вместе с Петром, химиком, разбирались в том, что такое соль, какая бывает, зачем мы едим соль и надо ли вообще ее есть, почему соленое … Читать далее
Друзья, в эту субботу, 17 декабря, в 14:00 мск, приглашаем вас на прямой эфир. В эту субботу мы, вместе с Петром, химиком, разберемся в том, что такое соль, какая бывает, зачем мы едим соль и надо ли вообще ее есть, … Читать далее
«Ботокс» – это сокращение от Botulinum toxin или токсин ботулизма. Ботулизм — это заболевание, вызванное попаданием в организм бактерий «Клостридии Ботулины» и токсина, который они выделяют. «Botulum» с латинского — это колбаса. Токсин ботулизма – один из … Читать далее
Горы пластикового мусора – настоящая проблема современности. Упаковочная пленка занимает значительную долю этого мусора. Почему бы не заменить пластик чем-то более экологичным? Ровно такие размышления звучат с разных сторон. Преимущество полимерных материалов или пластика заключается в низкой себестоимости вкупе с … Читать далее
Всем привет, на связи Петр, химик Разумных Технологий! Читая составы на упаковке пищевой продукции можно встретить фразу — «ароматизатор идентичный натуральному». Такой ароматизатор натуральный или нет? В химии есть закон, что структура определяет свойства, и не зависимо от происхождения, молекулы, … Читать далее
Друзья, в субботу, 3 декабря, в 14:00 мы, вместе с Петром, химиком-технологом, разбирались в том, какие вещества используются в косметике для достижения мгновенного эффекта, что такое силиконы и как они работают, в чем кроется опасность применения силиконов в косметике, присоединяйтесь). … Читать далее
Друзья, 3 декабря, в 14:00 приглашаем вас на прямой эфир. В эту субботу мы, вместе с Петром, химиком-технологом, разберемся в том, какие вещества используются в косметике для достижения мгновенного эффекта, что такое силиконы и как они работают, в чем кроется … Читать далее
Вся пища, которую мы едим, состоит из больших и сложных молекул. В основном это белки и углеводы. Чтобы организм мог хоть что-то усвоить, эти сложные молекулы надо разложить на составляющие части, то есть переварить. Организм вырабатывает пищеварительные ферменты, превращающие … Читать далее
Всё окружающее пространство живет в природном ритме: день сменяет ночь, на смену зимы приходит весна. В разное время суток протекают свои процессы, и в организме человека для их поддержания нужны разные условия. В какое время суток еда переваривается и усваивается … Читать далее