Есть у нашего организма один очень интересный механизм: клетки тела, будучи крайне сложными структурaми, способны растворять и буквально «переваривать» отработанные компоненты клеток.

Клеток в нашем теле несколько десятков миллиардов. Они делятся, работают, накапливают ошибки, поломки и повреждения и в конце становятся нефункциональными. В худшем случае вообще могут переродиться. При старении клетка запускает механизм апоптоза или контролируемого самоуничтожения. После чего остается небольшой остаток, который поглощают специальные иммунные клетки — макрофаги.

Механизм апоптоза тоже может дать сбой и тогда макрофагам приходится поедать нефункциональные клетки целиком, что дольше и затратно. С возрастом ситуация ухудшается и в организме начинает накапливаться большое количество старых и нефункциональных клеток. Старые клетки заражают старостью другие клетки и старость накапливается и распространяется по телу. Это один из механизмов старения.

Аутофагия — это как раз способность организма очищаться от старости и от всего не функционального. У нас ежедневно примерно 1-2 процента клеток подвергаются аутофагии. Этот процесс усиливается при дефиците калорий или просто при голодании. В этом и есть основной секрет почему голодание очищает (в некоторой степени).

Усиливать аутофагию могут вещества, имеющие собирательное название антиоксиданты. Интересный момент еще в том, что богатые антиоксидантами растения, вошедшие в культуру: обыкновенный лук, капуста, редис, сельдерей и другие овощи действительно способствуют очищению и омоложению. При этом они доступны и широко распространены.

Долгого всем здоровья!

Петр, химик, участник проекта Реконструкция