ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЗАПРАВКА:

Лимонный сок – 2 ст. л.
Имбирь тёртый – 1 ч. л.
Кунжутное масло – 2 ст. л.
Острый красный перец в хлопьях – щепотка
Соль, чёрный перец – по вкусу

САЛАТ:

Цветная капуста – ½ кочана
Миндаль рубленный – 1 ст. л.
Семена подсолнечника – 1 ст. л.
Чёрный кунжут – 2 ст. л.
Мята или другая зелень – пучок
Лимонный сок – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления заправки соединить ингредиенты в блендере и перемешать.

Соцветия цветной капусты нарезать, сложить в блендер и измельчить до размера риса или кускуса.

Выложить измельчённую капусту в чашу, сбрызнуть лимонным соком, полить заправкой.

Добавить рубленный миндаль, семена подсолнечника, кунжут, листья мяты и всё перемешать. Дать салату настояться минут 15.

Приятного аппетита!

INGREDIENTS:

DRESSING:

2 tsp. Lemon Juice
1 tsp. Grated Ginger
2 tbsp. Sesame Oil
1 pinch Red Hot Pepper Flakes
Salt, Black Pepper according to your taste

SALAD:

1/2 head Cauliflower
1 tbsp. Chopped Almonds
1 tbsp. Sunflower Seeds
2 tbsp. Black Sesame
1 pinch Mint and other Greens
1 tsp. Lemon Juice

METHOD:

For dressing combine all the ingredients into a blender and mix.

Chop cauliflower florets, put into the blender and grind until you get the size of rice or couscous.

Place the ground cauliflower into a bowl, sprinkle with lemon juice, pour the dressing.

Add chopped almonds, sunflower seed, sesame, mint leaves and stir everything. Allow the salad to infuse for 15 minutes.

Have a nice meal!