Стейк из капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста — 300 г свекла — 1 шт морковь — 1 шт айва — 1 шт укроп — 1 щепотка для соуса: горчичное масло — 3 ст.л. лимонный сок — 3 ст.л. гранатовый сироп — 2-3 ст.л. кунжут — … Читать далее
Raw-суп из кукурузы с острым перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ: кукуруза (свежая или замороженная) — 200 г лимонный сок — 2-3 ст.л. оливковое масло — 3 ст.л. вода — 70-100 мл кинза — 15 г зелёный лук — 15 г острый перец — 1 шт соль, куркума, паприка — … Читать далее
Зелёная сыроедная аджика
ИНГРЕДИЕНТЫ: острый зелёный перец — 2 шт. сладкий зелёный перец — 2 шт. сельдерей — 15 г петрушка — 20 г кинза — 20 г чеснок — 1-2 шт. мёд — 1 ст.л. растительное масло — 2-3 ст.л. натуральный уксус … Читать далее
Нут по-арабски
ИНГРЕДИЕНТЫ: варёный нут — 200 г лук — 1 головка болгарский перец — 1-2 шт сушёный помидор — 80 г петрушка — 30 г растительное масло — 3 ст.л. лимонный сок — 2 ст.л. соль, кумин, сумах и паприка — … Читать далее
Армянский веганский лагмаджун
ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста цельнозерновая мука — 2-2.5 ст. соль — 1/3 ч.л. растительное масло — 2 ст.л. вода — примерно 1 ст. Для начинки томатный соус — 1 ст.л. перцовый соус — 1 ст.л. лук — 1 головка чеснок — … Читать далее
Веганский шоколадно-тыквенный мусс
ИНГРЕДИЕНТЫ: запечённая тыква — 200-250 г спелый банан — 1 шт какао — 1.5-2 ст.л. мёд — 1 ст.л. корица — 1/2 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все ингредиенты взбейте в блендере до получения однородной массы. Готовый крем переложите в креманку и … Читать далее
Маринованный виноград
ИНГРЕДИЕНТЫ: виноград — 100 -150 г острый перец — 1-2 шт укроп — 20 г чеснок — 1 зубчик лук — 1/4 головки натуральный уксус — 2 ст.л. перец горошком — 5-7 шт соль — 1/2 ч.л. тёплая вода — … Читать далее
Вяленые помидоры по-армянски
ИНГРЕДИЕНТЫ: вяленые помидоры — 100 г вяленые перцы — 100 г семена конопли — 3 ст.л. чеснок — 1-2 зубчика чабрец — 10 г оливковое масло — 1/2 ст. соль, острый красный перец, сумах — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для … Читать далее
Веганские рулеты из баклажанов с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажан — 1-2 шт морковь — 1/2 -1 шт петрушка — 30 г чеснок — 1 зубчик хлопья перца — 1 ч.л. лимонный сок — 1-2 ст.л. соль, кумин — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Баклажан нарежьте на слои толщиной … Читать далее
Согревающий напиток Чраджур
ИНГРЕДИЕНТЫ: курага — 1-2 ст.л. изюм — 1 ст.л. шиповник — 1 ст.л. цветки головчатки (можно взять розу) — 1 ч.л. цветки дикой мяты — 1 ст.л. гвоздика — 7-8 шт. корица (мелкие кусочки) — 1/2 ч.л. горячая вода — … Читать далее