Ингредиенты:
основа:
семена тыквы — 150 г
кокосовая стружка — 50 г
кокосовое масло — 20 г
соль, корица — по вкусу
суфле:
тыквенное пюре — 250 г
апельсиновый сок — 200 мл
сироп топинамбура — 2 ст. л.
агар-агар — 2 ч. л.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты основы и выложить на дно формы и убрать в морозилку на 2 часа.
Готовим суфле: тыкву вымыть, нарезать ломтиками и запечь в духовке при 180°С — 30 минут. Апельсиновый сок налить в сотейник, добавить агар, довести до кипения постоянно помешивая. Объединить все ингредиенты и все хорошо пробить блендером до однородности и вылить на основу. Убрать в морозильник.
При подаче торта к чаепитию украсить семенами тыквы, стружкой кокоса. Торт-суфле готов!
Приятного чаепития!
Комментарии: