Ингредиенты:
горчица зерновая — 40 г
сок апельсина — 3-4 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.
сироп топинамбура или мед — 1-2 ст. л.
соль по вкусу
прованские травы
Приготовление:
Промываем семена горчицы и замачиваем в теплой воде на 30-60 минут. Когда зерна набухнут, отправляем в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим пару минут помешивая. Часть горчицы кладем в емкость и добавляем сок лимона, апельсина, прованские травы, сироп топинамбура или мед, соль по вкусу. Все взбиваем и смешиваем с целыми зернами оставшейся горчицы. Соус готов. Подаем к салатам или закускам.
Приятного аппетита!
Комментарии: