Ингредиенты:
для тако:
помидоры — 2 шт.
свежая зелень (петрушка, кинза, базилик) по вкусу
маш или зелёная гречка (проростки) — 50 г
морковь — 1 маленькая шт.
листья пекинской капусты или листья романо
Для соуса:
кешью — 100-150 г
вода по необходимости
имбирь по вкусу
лук — ½ луковицы
зелень по желанию
смесь перцев по вкусу
Способ приготовления соуса: поместите все ингредиенты для соуса в блендер. Взбейте до однородной консистенции.
Сбалансируйте вкус и консистенцию по своему желанию.
Подготовка овощей для тако: помидоры нарежьте кубиками. Морковь нарежьте тонкими полосками (можно использовать овощечистку или тёрку для корейской моркови).
Свежую зелень мелко нарежьте. Проростки маша промойте и обсушите.
Смешайте в чаше овощи с соусом.
Собираем тако:
на лист капусты выложите начинку, при желании, полейте сверху небольшим количеством соуса. Сформируйте тако.
Приятного аппетита.
Комментарии: