Ингредиенты:
крапива — большой пучок
цветная капуста — 1/2 кочана
картофель — 2 шт
лук — 1/2 головки
бульон овощной — 1 литр
соль, перец по вкусу
любимые ваши приправы
кокосовые сливки по вкусу
масло растительное — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Лук нарежьте и пассеруйте до прозрачности. Цветную капусту помойте, разделите на соцветия. Сложите в кастрюлю лук, цветную капусту, нарезанный картофель. Залейте все бульоном. Варите суп на маленьком огне под крышкой в течение 15-20 минут. Добавьте в кастрюлю порезанную крапиву, специи. Закройте крышкой и дайте одну минуту постоять. Тщательно смешайте все блендером. Добавьте кокосовые сливки, зелень по желание.
Приятного аппетита!
Комментарии: