ИНГРЕДИЕНТЫ:
чёрная слива — 5-6 шт.
петрушка и укроп — 30 г
мята и базилик — 20 г
чеснок — 2-3 зубчика
сельдерей — 3-4 веточки
лимонная цедра — 4 шт.
лавровый лист — 3 шт.
перец горошком — 10 шт.
любой сыроедный подсластитель — 1 ст.л.
натуральный уксус — 2 ст.л.
теплая вода — 2-3 ст.
соль — 0.5 ч.л.
кориандр, сушёная перечная мята, красный острый перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начинка для слив.
Мелко нарежьте зелень, добавьте чеснок, специи и хорошо перемешайте.
Достаньте из слив косточки и нафаршируйте. На дно стеклянной ёмкости положите сельдерей, лимонную цедру, лавровые листья и сверху аккуратно сложите сливы. Добавьте перец горошком, подсластитель, уксус и теплую воду. Накройте крышкой и оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 2-3 дня. Невероятно вкусные и полезные сливы готовы!
Приятного аппетита!
Комментарии: