ИНГРЕДИЕНТЫ:
бобы (фасоль, нут, горох, чечевица) 200-250 гр.
виноградный лист 250-300 гр.
лук 2 головки
смесь сушёной зелени (базилик, кинза, тимьян, чабрец или мята) 30-50 гр.
соль, красный и черный перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бобы измельчить и варить до полуготовности. Добавить мелко нарезанный лук, сушёную зелень и специи. Всё хорошо перемешать. Виноградный лист обдать кипятком, промыть. На каждый лист выложить по одной ложке начинки и завернуть как голубцы. Всё аккуратно выложить в кастрюлю, залить водой, сверху накрыть тарелкой и варить на медленном огне до готовности. Долма готова! Подавать с растительным маслом.
Комментарии: