Привет, с вами Иван
Сейчас я активно занимаюсь в тренажёрном зале и набираю мышечную массу. Поэтому стал внимательнее смотреть, сколько белка получаю с едой и из каких растительных продуктов его можно брать.
Один из самых простых вариантов — чечевица.
В 100 г варёной чечевицы содержится около 9 г белка. Обычная порция в 150–200 г даст примерно 14–18 г.
Кроме белка, в ней есть клетчатка и железо. Чтобы железо лучше усваивалось, чечевицу можно сочетать со сладким перцем, брокколи, зеленью или лимонным соком — эти продукты содержат витамин C.
Готовить её тоже довольно просто:
красная чечевица быстро разваривается — подходит для супа-пюре или дала со специями;
зелёная и коричневая лучше сохраняют форму — их удобно добавлять в салаты и тёплые блюда с овощами, а еще можно проращивать.
Чечевица содержит все девять незаменимых аминокислот. При этом я стараюсь чередовать разные источники белка: бобовые, крупы, орехи и семена. Так питание получается разнообразнее.
Если вы редко едите бобовые, лучше начать с небольшой порции и посмотреть на реакцию организма. А перед практикой или тренировкой учитывать своё самочувствие: богатую клетчаткой еду кому-то комфортнее есть заранее или уже после нагрузки.
Продолжаю изучать растительные источники белка и буду делиться тем, что нахожу и пробую сам.
А вы что чаще готовите из чечевицы: суп, дал, котлеты или салат?
Комментарии: