Витамин B12, или кобаламин, – это сложное комплексное соединение с атомом кобальта внутри. Также он имеет еще одно название — «внешний фактор Кастла». Такое наименование витамин получил из-за особенностей всасывания. И тут есть нюанс: попадая с пищей, витамин B12 в желудке связывается со специальным белком (внутренним фактором Кастла) и в таком виде проходит через весь кишечник, всасываясь непосредственно перед входом в толстую кишку. Витамин B12 буквально «за руку» сопровождают к месту всасывания.
И, как обычно, кобаламин участвует во множестве химических процессов, например, в синтезе и окислении аминокислот, жирных кислот, а также в работе нервной системы. Существует два основных проявления недостаточности витамина B12:
✔ Первое — это весьма специфическая анемия, связанная с нарушением обмена фолиевой кислоты. B12 участвует в работе витамина B9, и при его недостатке нарушается процесс кроветворения. Сюда же можно отнести все состояния, характерные для дефицита фолиевой кислоты.
✔ Второе — это неврологические проявления: онемение конечностей, зуд, покалывание, снижение кожной чувствительности, «мурашки», вплоть до периферических параличей. Кроме того, думать становится значительно тяжелее, появляется состояние «зависания» и нечеткости сознания, тот самый «туман» в голове.
В природе витамин B12 (а точнее, кобаламины) используется бактериями как фактор роста и встречается в сообществах бактерий и архей. Эти микроорганизмы, например, обитают в желудке коровы, обеспечивая её витамином B12. Это, кстати, одна из причин, почему коровы имеют особое положение в ведической культуре. Растительными клетками B12 никак не используется и в растениях не встречается вовсе. Наша печень способна запасать витамин B12 на 3–7 лет, поэтому его дефицит проявляет себя далеко не сразу.
Вообще, весь B12 синтезируется микроорганизмами. Даже люди получают его, лишь выделяя из продуктов бактериальной культуры. Поэтому весь B12, который встречается в продаже, является условно натуральным. Потенциальный вред несут различные добавки в препаратах с B12, а в чистом виде он продается только в форме для инъекций. Из ампул и флаконов различного объема его очень неудобно дозировать, но при острой необходимости вполне можно добавлять в пищу для получения B12. Он требуется в очень малых количествах, большие дозы здоровья не прибавят.
Вкусного всем здоровья
Петр, химик, участник проекта Реконструкция
Комментарии: