Средиземноморский raw-плов с кетчупом | Mediterranean raw pilaf with ketchup

размещено в: рецепты | 0

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ РИСА:
3 стакана соцветий цветной капусты
0,5 стакана кедровых орехов
морская соль – по вкусу
чёрный молотый перец
0,5 ч. л. орегано или другой любимой специи
0,25 стакана укропа нарубленного

ДЛЯ КЕТЧУПА:
1 красный болгарский перец
0,5 стакана пасты тахини
0,5 стакана воды
морская соль – по вкусу
1 ст. л. лимонный сок
0,5 ч. л. паприки
1 ст. л. мёда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В комбайн с S-образным лезвием поместить цветную капусту, кедровые орешки, черный перец, орегано, укроп и измельчить все до размера, напоминающего рис.

Для приготовления кетчупа поместить в блендер болгарский перец, тахини, воду, соль, паприку, лимонный сок, мёд и измельчить до однородного состояния.

Выложить рис в блюдо, добавить соус и украсить укропом.
Овощной рис готов!

Хранить рис рекомендуется в холодильнике не более 2-х дней, кетчуп до 3-4 дней.

Время приготовления – 20 мин
Количество порций – 3-4

INGREDIENTS:

FOR RICE:
Cauliflower Florets – 3 cups
Pine Nuts – 0,5 cups
See Salt – according to your taste
Ground Black Pepper
Oregano or another favorite spice – 0,5 tsp
Chopped Dill – 0,25 cups

FOR KETCHUP:
1 Red Bell Pepper
Tahini Paste – 0,5 cup
Water – 0,5 cup
See Salt – according to your taste
Lemon Juice – 1 tbsp.
Paprika – 0,5 tsp.
Honey – 1tsp.

METHOD:

Place cauliflower, pine nuts, black pepper, oregano, dill in an S-blade processor and chop everything to the size similar to rice.

For the ketchup place the bell pepper, tahini, water, salt, paprika, lemon juice, honey in a blender and grind until smooth.

Put the rice in a dish, add the sauce and garnish with some dill.
Vegetable rice is ready!

It is recommended to store the rice in the refrigerator for no more than 2 days, ketchup is to be stored for 3-4 days.

Cooking time – 20 minutes
Servings – 3-4




Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания применять.