Тайна квашеной капусты
Квашение — широко используемый метод приготовления ферментированных продуктов. Так что же это такое? Мы привыкли, что живые организмы — это нечто большое и осязаемое. Но в основе жизни на планете лежит работа самых маленьких живых существ, так и называемых микроорганизмами. … Читать далее