Ингредиенты:
100 гр фасоли
1/2 болгарского перца
2-3 ст.л. маринованного лука
зелень — петрушка, кинза
приправа для фасоли по вкусу
для соуса:
1/2 ст. размоченных семечек
1/2 ст. капустного кваса
листья капусты (на случай, если соус окажется жидким)
горчичный соус по вкусу
Приготовление:
Замочить фасоль на 10-12 часов. Промыть, отварить до готовности.
Нарезать и переложить в салатник болгарский перец, зелень, добавить маринованный лук и фасоль.
Для соуса взбить в блендере семечки с капустным квасом, и горчичным соусом. Сбалансировать густоту соуса с помощью капустных листьев.
Заправьте салат соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии: