Сегодня в рубрике о полезных сладостях мы поговорим о божественно ароматном растении, цветами которого украшают «живой шоколад» - лаванде!

Все мы имеем представление о том, как выглядит лаванда, но мало что о ней знаем. А ведь в мире существует более 35 ее разновидностей. Лаванда - ароматное и полезное растение, которое применяют не только в народной медицине, но и кулинарии.

Цветки лаванды оказывают седативное действие и нормализуют мозговое кровообращение. Лаванда полезна при нервных расстройствах и тахикардии.

Сухую лаванду применяют для ароматизации ванн. Запах растения успокаивает и расслабляет нервную систему.

Масло лаванды используют наружно в чистом виде и в качестве компонента косметических средств по уходу за кожей и волосами. Масло обладает питательными, укрепляющими и защитными свойствами.

В кулинарии лаванда заняла прочное место. Она особенно популярна на юге Франции (в округе Прованс и на Французской Ривьере), на побережьях Италии и Испании. Из-за сильного аромата ее используют в небольших количествах в сушеном виде. Ее добавляют в супы, салаты, вторые блюда, соусы, десерты, заваривают чай.

А еще лаванда прекрасный ароматизатор. Ей вы можете ароматизировать любые сухие продукты, например, если цветы лаванды положить в коричневый сахар, закрыть емкость плотной крышкой, то через неделю вы получите лавандовый сахар, который смело можно добавлять в чай или в кулинарные изделия.

Лавандовый чай успокаивает нервную систему и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Лавандовая свежесть хорошо сочетается с лимоном. Из-за этого в тех краях, где она растёт, в жаркое время популярен лавандовый лимонад. Если кто-то увлекается ароматерапией, попробуйте соединить в аромалампе эфирные масла этих растений - получите вдохновляющий результат!

И конечно, нежно сиреневый цвет лаванды, украшает любые блюда, даря им незабываемый аромат. Мы также используем сушеные цветки лаванды при производстве шоколада.

На фото юный шоколатье Макар, помощник наших мастериц, да и просто чудесный ребенок c шикарным букетом лаванды.






Похожие Записи:

Сегодня в рубрике о полезных сладостях мы поговорим о божественно ароматном растении, цветами которого украшают «живой шоколад» - лаванде! ...