Вы наверняка знаете, что красный цвет крови придает вещество под названием гемоглобин.  И бытует мнение, что уровень его в крови зависит от того, сколько железа мы потребляем внутрь себя, конечно же, не с гвоздями, а в виде микроэлементного компонента пищи, и желательно, чтобы это было мясо и никак иначе. Так ли это? Давайте разбираться.

Гемоглобин - это тот самый "белок", который в составе красных кровяных телец доставляет кислород из воздуха к клеткам. Наш "дыхательный пигмент" - это такая большая белковая молекула, скрученная в клубок, к которой присоединены небелковые железосодержащие порфириновые комплексы называемые “гемом”.  В центре этого комплекса, как в клешнях, заключён атом железа. Собственно, гем и является функциональной группой связывающей кислород.

Гемоглобин в свободном виде токсичен для организма, поэтому и заключен в специальные капсулы - красные кровяные клетки. По окончанию срока службы, или при повреждениях, эритроциты утилизируются: сначала в селезенке отщепляется и складируется железо, а белок с порфириновым ядром отправляются в печень. Белок на вторсырье, а токсичное порфириновое ядро обезвреживается до менее токсичного желчного пигмента билирубина. Это легко пронаблюдать при ушибе - сначала красноватый кровоподтек синеет от потери кислорода, а потом расползается сине-зелено-желтым "синяком" образующегося билирубина.

Вообще, в человеческом организме этот гем в комбинации с различными белками, выполняет множество функций. Миоглобин в мышцах запасает кислород, отчего мясо красное. Различные цитохромы, на поверхности и внутри  живых клеток, участвуют в процессе дыхания и иммунитета. И все эти "белки" содержат порфириновый комплекс с железом внутри. Железо важный элемент в обмене веществ живых организмов, дефицит которого чреват серьезными нарушениями.  Поэтому организм запасает его в значительных количествах, и при кровопотере начинает активно усваивать из воды и пищи. Но, чтобы заработать дефицит железа, надо действительно постараться, ведь это второй по распространенности металл. При употреблении  природной, нерафинированной пищи дефицита железа быть не должно, и не важно мясо это или чечевица с петрушкой.

А с чем же может быть связан низкий гемоглобин? Обычно это связано с плохим, неадекватным питанием, когда организму не хватает ресурсов для синтеза собственных белков. Но есть менее очевидная, и еще менее приятная причина - паразиты в организме. Например, одна взрослая аскарида может выпивать до 40 мл крови в день. Эти "товарищи" вообще вытягивают из съеденной пищи самое ценное - аминокислоты, микроэлементы, витамины, а взамен оставляют всякие отходы.  И заразиться ими проще простого, особенно по весне, когда ветерок поднимает и разносит в виде пыли накопленные за зиму "нечистоты" домашних и не очень собачек, и не всегда собачек, особенно от этого страдают маленькие детки. И поверьте, эти паразиты делают все, чтобы их не заметили, и не "выгнали".

Друзья, смело избавляйтесь от всего лишнего, выгоняйте непрошенных гостей, питайтесь самой лучшей, "живой" пищей и ваше тело отблагодарит вас хорошим самочувствием и крепким здоровьем. А гемоглобина будет столько, что сможете регулярно им делиться.

На фотографии автор статьи, Петр, участник проектов Разумного Человечества. Нравятся наши статьи - ставьте лайки, делитесь с друзьями. Предлагайте темы для следующих статей, будьте активны! Подписывайтесь на наши ресурсы. Оставайтесь всегда красивыми и здоровыми!




Похожие Записи:

Вы наверняка знаете, что красный цвет крови придает вещество под названием гемоглобин.   И бытует мнение, что уровень его в крови зависит ...